L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier pan David Asher

Livres électroniques à télécharger en pdf L'art de faire son fromage  - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier

Télécharger L'art de faire son fromage  - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier PDF


Caractéristiques

  • L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier
  • David Asher
  • Nb. de pages: 320
  • Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
  • ISBN: 9782841389094
  • Editeur: Ulmer
  • Date de parution: 2017

Télécharger eBook gratuit



Livres électroniques à télécharger en pdf L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier

Overview

Si la France est le pays du fromage par excellence, les Français ne savent souvent plus le faire chez eux, selon des méthodes traditionnelles de fabrication. Et si les ouvrages sur le patrimoine fromager sont nombreux, ceux dédiés au faire soi-même sont souvent limités. Pourtant, pour qui veut se réapproprier son alimentation, conserver naturellement ses aliments et découvrir comment faire du fromage à petite échelle, voici ici la réponse.
L'auteur commence par un fervent et éloquent plaidoyer du lait cru, des savoir-faire traditionnels et des petits producteurs de lait comme de fromage qui résistent à l'homogénéisation culturelle. La suite est consacrée aux méthodes de fabrication pour permettre au lecteur de produire ses fromages dans sa propre cuisine, sans avoir à acheter de matériel coûteux et inutile. Avec plus de 40 recettes présentées (feta, ricotta, briques, camembert, brie, tommes, gouda, cheddar, beurre, crème fraîche, etc.), le lecteur obtient ainsi une vision globale de ce qu'est le fromage et de la manière de le réussir, qu'il soit simple ou compliqué, à pâte dure ou à pâte molle, frais ou affiné, à base de lait de chèvre ou de vache, de brebis ou de bufflonne.

Pdf recommandé: Pda ebook downloads Cloud Native Java: Designing Resilient Systems with Spring Boot, Spring Cloud, and Cloud Foundry 9781449374648 English version by Josh Long, Kenny Bastani here, Ebooks télécharger anglais O pruniers en fleur (French Edition) PDF par Ryôkan 9782072785016 link, Libros electrónicos descargables en línea COMO FUEGO EN EL HIELO 9788408214649 link, Download free ebooks online pdf Ash Princess ePub RTF iBook 9781524767068 by Laura Sebastian (English literature) link, Descargar gratis ibooks para iphone SI AIXO ES UN HOME read pdf, Ebook inglese download Dead Astronauts: A Novel by Jeff VanderMeer read book, Download book isbn number How to Be Less Stupid About Race: On Racism, White Supremacy, and the Racial Divide FB2 download pdf, Pdf downloader free ebook Read & Riot: A Pussy Riot Guide to Activism in English 9780062741585 DJVU CHM download link,